Diseño e implementación de una planta semi-industrial para el procesamiento de desechos sólidos de la industria salmonera
| dc.codigo.temporal | Q70 E21 E16 | |
| dc.contributor.author | Navarro S., Rodrigo | |
| dc.contributor.entity | Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía | |
| dc.date.accessioned | 2020-12-29T05:09:47Z | |
| dc.date.available | 2020-12-29T05:09:47Z | |
| dc.date.issued | 1997 | |
| dc.description.abstract | De la producción bruta de salmón, en promedio un 27% se constituye en desechos compuesto de cabezas, vísceras, esquelones, piel y recortes de filete, los que alcanzaron 35.000 toneladas durante la temporada 1995. Actualmente 32% de estos desechos son procesados en plantas de harina que realizan un retiro gratuito, un 44% se depositan en vertederos municipales y un 24% en vertederos industriales. Estas tres alternativas tienen en común el no constituir beneficio económico para las empresas que generan este material, por este motivo y dada la magnitud del problema ambiental involucrado es que en este trabajo se persigue como principal objetivo el diseñar, evaluar y en segundo lugar implementar un sistema semi industrial para el tratamiento de estos desechos que permita obtener un retorno económico a las plantas procesadoras de salmones y finalmente realizar una evaluación biológica de los productos comerciales obtenidos. | |
| dc.grado.academico | Tesis (Ing. Agr.) | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14001/48017 | |
| dc.indicador.literatura | Tesis Resumen | |
| dc.numero.correlativo | 22166 | |
| dc.paginas.temporal | 234 p. | |
| dc.placeofedition | Santiago | |
| dc.subject.spanish | salmon | |
| dc.subject.spanish | desechos del pescado | |
| dc.subject.spanish | ensilaje | |
| dc.subject.spanish | alimentos para animales | |
| dc.subject.spanish | eliminacion de desechos | |
| dc.subject.spanish | plantas procesadoras | |
| dc.subject.spanish | infraestructura | |
| dc.subject.spanish | analisis economico | |
| dc.title | Diseño e implementación de una planta semi-industrial para el procesamiento de desechos sólidos de la industria salmonera | |
| dc.type | Tesis | |
| dc.ubicacion.documento | N322 1997 | |
| dc.ubicacion.inia | En la Biblioteca Central del INIA |