Formulación y desarrollo de cecinas escaldadas homogeneizadas con incorporación de carne de conejo angora

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dc.codigo.principalQ02 9700
dc.contributor.authorYagnam A., Francisco
dc.contributor.authorJopia, Miriam
dc.contributor.authorPaez, Héctor
dc.contributor.entityUniversidad Austral de Chile. Centro Tecnológico de la Carne
dc.coverage.conferenciaValdivia
dc.date.accessioned2020-12-29T06:07:17Z
dc.date.available2020-12-29T06:07:17Z
dc.date.conferencia10-11 Dic 1987
dc.date.issued1988
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/64421
dc.numero.correlativo7367
dc.relation.ispartofInformativo sobre Carne y Productos Cárneos
dc.relation.ispartofno(no. 18) p. 144-149
dc.subject.spanishcecinas
dc.subject.spanishescaldado (procesamiento)
dc.subject.spanishhomogeneizacion
dc.subject.spanishcarne de conejo
dc.subject.spanishconejo angora
dc.titleFormulación y desarrollo de cecinas escaldadas homogeneizadas con incorporación de carne de conejo angora
dc.titulo.conferencia7. Seminario de la Carne
dc.typeFicha analítica
dc.ubicacion.iniaEn la Biblioteca Central del INIA

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