Estudio del rendimiento y composición de la canal de cabritos criollos macho y hembra sometidos a diferentes tipos de alimentación
| dc.codigo.principal | L02 | |
| dc.contributor.author | Herrera G., David C | |
| dc.contributor.entity | Universidad Católica de Valparaíso. Facultad de Agronomía | |
| dc.date.accessioned | 2020-12-29T03:00:38Z | |
| dc.date.available | 2020-12-29T03:00:38Z | |
| dc.date.issued | 1995 | |
| dc.description.abstract | Debido al desconocimiento de calidad de la canal de los cabritos de la Zona Arida de Chile, a la entrada en vigencia de la ley 19.162 que establece la obligatoriedad de una clasificación para todo animal de abasto y a la posibilidad concreta de exportación de canales caprinas al mercado europeo, se hace indispensable caracterizar la canal caprina criolla, determinar efectos del tipo de alimentación y del sexo sobre estas y determinar predictores de la composición de la canal. Para el estudio de las canales se utilizaron 20 cabritos del rebaño de la Sub-Estación Experimental Los Vilos, dependiente del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), los que se separaron aleatoriamente en 3 grupos formados por 5 machos y 5 hembras. Previo al estudio, cada grupo se alimentó durante 61 días con leche, sustituto lácteo y leche más pradera natural, respectivamente, formándose así 3 tratamientos. Una vez terminada la crianza se procedió al estudio de las canales evaluando diferentes características cómo: peso y rendimiento de las canales y despojos, rendimiento al desposte y disección de las canales. Para el análisis estadístico de las medias se utilizó un modelo multifactorial y mediante el coeficiente de correlación de Pearson (r) se establecieron las principales asociaciones entre diferentes predictores y la composición de las canales | |
| dc.format | EL-15 | |
| dc.grado.academico | Tesis (Ing. Agr.) | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14001/38386 | |
| dc.indicador.literatura | Tesis Resumen | |
| dc.numero.correlativo | 18873 | |
| dc.placeofedition | Quillota | |
| dc.subject.spanish | cabrito | |
| dc.subject.spanish | alimentacion animal | |
| dc.subject.spanish | leche | |
| dc.subject.spanish | sustitutos lacteos | |
| dc.subject.spanish | praderas | |
| dc.subject.spanish | carne de cabra | |
| dc.subject.spanish | composicion de la canal | |
| dc.title | Estudio del rendimiento y composición de la canal de cabritos criollos macho y hembra sometidos a diferentes tipos de alimentación | |
| dc.type | Tesis | |
| dc.ubicacion.documento | H565 1995 | |
| dc.ubicacion.inia | En las Bibliotecas del INIA |