Estudio de caso. Estudio de los factores críticos de una empresa multiplicadora de semillas mediante el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) y prospección de soluciones
| dc.codigo.principal | E21 F03 | |
| dc.contributor.author | Galarse M., Diego | |
| dc.contributor.entity | Universidad Católica de Valparaíso. Facultad de Agronomía | |
| dc.date.accessioned | 2020-12-29T05:48:54Z | |
| dc.date.available | 2020-12-29T05:48:54Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description | 9 ref. | |
| dc.description.abstract | Los mercados internacionales exigen productos de calidad garantizada. Las empresas multiplicadores de semillas, en su interés por demostrar verdaderamente la calidad de sus productos y servicios, han utilizados diversos métodos estandarizados que permitan verificar la calidad de sus productos y procesos productivos. Con la finalidad de adecuar a este rubro un programa de Aseguramiento de la Calidad en la producción, basado en la aplicación del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), se llevó acabó en el Departamento de Hortalizas de Semillas Limagrain Chile, esta investigación, en la cual se analizó y describió cada una de las etapas del proceso de producción, se determinó los puntos críticos del sistema de multiplicación de semillas y se propusieron soluciones. Se pudo observar que utilizando esta metodología de análisis, la empresa obtiene una visión detallada del proceso, puede anticiparse a los posibles peligros que mermen la calidad de sus semillas, optimizando, además, sus recursos económicos. | |
| dc.grado.academico | Tesis (Ing Agr) | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14001/60572 | |
| dc.indicador.literatura | Tesis Resumen | |
| dc.numero.correlativo | 35491 | |
| dc.paginas.temporal | 43 p. | |
| dc.placeofedition | Quillota, Chile | |
| dc.subject.spanish | industria de semillas | |
| dc.subject.spanish | produccion de semillas | |
| dc.subject.spanish | hortalizas | |
| dc.subject.spanish | haccp | |
| dc.title | Estudio de caso. Estudio de los factores críticos de una empresa multiplicadora de semillas mediante el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) y prospección de soluciones | |
| dc.type | Tesis | |
| dc.ubicacion.documento | G147 2008 | |
| dc.ubicacion.inia | En la Biblioteca Central del INIA |