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Artículo
Oct-Dic 1989
Evaluación bacteriológica de leche almacenada en estanques prediales
Autor: Agüero E., Hernán; Pedraza G., Carlos; Suazo D., Ximena
Serie Documental: Agricultura Técnica
N° Documento: v. 49(4) p. 291-297
Se tomaron muestras de leche en 26 predios de la región Metropolitana y de la VI Región al comienzo y al termino del almacenamiento en estanques, enfriadores. Luego, se llevaron en frio al laboratorio, para determinar los recuentos/ml de bacterias totales (RBT), coliformes (RC) y psicrotroficas (RP). Los resultados se estudiaron estadísticamente mediante análisis de varianza, correlación y regresión simples.

Enlace permanente: https://hdl.handle.net/20.500.14001/31438
leche bacteria analisis microbiologico contaminacion microbiana
Agüero E., Hernán, Pedraza G., Carlos, Suazo D., Ximena , (Oct-Dic 1989)

Se tomaron muestras de leche en 26 predios de la región Metropolitana y de la VI Región al comienzo y al termino del almacenamiento en estanques, enfriadores. Luego, se llevaron en frio al laboratorio, para determinar los recuentos/ml de bacterias totales (RBT), coliformes (RC) y psicrotroficas (RP). Los resultados se estudiaron estadísticamente mediante análisis de varianza, correlación y regresión simples.
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