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Aspectos sensoriales del aceite de oliva

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dc.contributor.authorSandoval V., Ana María
dc.contributor.authorArancibia A., Verónica
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Carillanca
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Intihuasi
dc.coverageChile
dc.coverage.spatialRegión de la Araucanía
dc.date.accessioned2025-04-17T21:20:18Z
dc.date.available2025-04-17T21:20:18Z
dc.date.issued2024-12
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.14001/69579
dc.language.isoEspañol
dc.placeofeditionTemuco, Chile
dc.proyecto.codigoEST-2021-0606
dc.proyecto.jefeSandoval V., Ana María
dc.proyecto.nombreAceite de oliva de La Araucanía: estudio sobre sus propiedades diferenciadoras y brechas en el proceso de elaboración, para una entrada exitosa en el mercado
dc.publisherInstituto de Investigaciones Agropecuarias
dc.relation.ispartofBoletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
dc.relation.ispartofvolN° 508 (p. 111-126)
dc.subject.spanishaceite de oliva
dc.subject.spanishevaluacion sensorial
dc.titleAspectos sensoriales del aceite de oliva
dc.typeCapítulo de boletín
dspace.entity.typePublication
relation.isBoletinOfPublication21ac7689-29cd-4de1-92e3-df707177e383
relation.isBoletinOfPublication.latestForDiscovery21ac7689-29cd-4de1-92e3-df707177e383

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