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Calidad química y sensorial del aceite de oliva en La Araucanía

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dc.contributor.authorSandoval V., Ana María
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Carillanca
dc.coverageChile
dc.coverage.spatialRegión de la Araucanía
dc.date.accessioned2025-04-17T21:29:42Z
dc.date.available2025-04-17T21:29:42Z
dc.date.issued2024-12
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.14001/69580
dc.language.isoEspañol
dc.placeofeditionTemuco, Chile
dc.proyecto.codigoEST-2021-0606
dc.proyecto.jefeSandoval V., Ana María
dc.proyecto.nombreAceite de oliva de La Araucanía: estudio sobre sus propiedades diferenciadoras y brechas en el proceso de elaboración, para una entrada exitosa en el mercado
dc.publisherInstituto de Investigaciones Agropecuarias
dc.relation.ispartofBoletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
dc.relation.ispartofvolN° 508 (p. 127-136)
dc.subject.spanishaceite de oliva
dc.subject.spanishcomposicion quimica
dc.subject.spanishevaluacion sensorial
dc.titleCalidad química y sensorial del aceite de oliva en La Araucanía
dc.typeCapítulo de boletín
dspace.entity.typePublication
relation.isBoletinOfPublication21ac7689-29cd-4de1-92e3-df707177e383
relation.isBoletinOfPublication.latestForDiscovery21ac7689-29cd-4de1-92e3-df707177e383

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