Manejo de postcosecha

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Autor:Retamales A., Julio; Defilippi B., Bruno

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Platina

Serie Documental: Colección Libros INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Documento: no. 5

Contenido: Particularidades del manejo de la uva. Aspectos fisiológicos en el manejo de postcosecha. Factores de manejo en postcosecha: Temperatura, humedad relativa. Utilización de anhídrido sulfuroso. Problemas de calidad en uva: Deshidratación de raquis y bayas, desgrane, pardeamiento, palo negro, falta de firmeza y crocancia, blanqueamiento, partiduras. Desafíos y necesidades de investigación en el área

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/3658

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Retamales A., Julio y Defilippi B., Bruno (2000) Manejo de postcosecha [en línea]. Santiago: Colección Libros INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 5. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/3658 (Consultado: ).