Cambios observados en la madurez, tamaño y defectos de fruto en el Programa de Conformidad de Calidad en uva de mesa y kiwi

Autor:Romero G., Alda C.

Institución:Universidad Católica de Chile. Fac. de Agronomía

Con el objetivo de mantener la estabilidad comercial de nuestras exportaciones frutícolas, la Asociación de Exportadores suscribió un convenio con la Pontificia Universidad Católica de Chile para verificar la calidad en los principales cvs. de uva de mesa como también en kiwi. La información recopilada en las cuatro temporadas de funcionamiento del programa de Verificación de uva de mesa se analizó considerando los parámetros de madurez y diametro de bayas en los cvs. Thompson y Flame Seedless como también el desgrane en el cv. Thompson Seedless. En relacion al kiwi, los datos utilizados corresponden a las dos temporadas de realización del Programa. En este caso se estudió la madurez, defectos, peso de cajas, descalibre y desuniformidad de color. Los resultados muestran un incremento en los parámetros medidos especialmente en el contenido de solidos solubles en el cv. Thompson Seedless y diámetro de bayas en los dos cvs. estudiados. Con respecto al kiwi, los problemas más importantes fueron defectos y peso de cajas, los que también lograron una superación. De acuerdo a lo anterior, se puede concluir que el Programa de Verificación tuvo un efecto positivo sobre la calidad de la uva de mesa y kiwi de exportación

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/45936

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Romero G., Alda C. (1995) Cambios observados en la madurez, tamaño y defectos de fruto en el Programa de Conformidad de Calidad en uva de mesa y kiwi [en línea]. Santiago: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/45936 (Consultado: ).