Elaboración de aceitunas light

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Autor:Leiva F., Daniela; Arancibia A., Verónica; Tapia C., Francisco

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Intihuasi

Serie Documental: Informativo INIA Intihuasi

N° Documento: no. 50

Contenido: Cosecha y recepción, eliminación del amargor, fermentación, control y seguimiento del proceso.

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/4644

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Leiva F., Daniela, Arancibia A., Verónica y Tapia C., Francisco (Marzo 2015) Elaboración de aceitunas light [en línea]. La Serena: Informativo INIA Intihuasi. no. 50. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/4644 (Consultado: ).
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