Frecuencias de cosecha, rendimiento y calidad de ocho cultivares de pepino (Cucumis sativus L.) como materia prima para encurtido

Autor:Poblete R., Gonzalo J.

Institución:Universidad Católica de Chile. Fac. de Agronomía

Se evaluó el efecto de distintas frecuencias de cosecha sobre el rendimiento y calidad de ocho cultivares híbridos de pepino (Cucumis sativus L.) para encurtido, Blitz, Calypso, Carolina, Endeavor, Eureka, Express, Perfecto Verde y Picklemech, los que se cosecharon cada 1, 2 y 3 días. Se observo el comportamiento varietal y la calidad de los frutos. Los resultados fueron los siguientes: 1) Estadísticamente los cultivares presentaron igual rendimiento en peso; 2) Eureka y Blitz fueron superiores a los cvs Express y Carolina en cuanto al número de frutos producidos; 3) el rendimiento en peso obtenido al cosechar cada 2 y 3 días fue superior al obtenido al cosechas cada 1 día; 4) el rendimiento en número de frutos obtenido al cosechar cada 1 y 2 días fue superior al obtenido al cosechar cada 3 días; 5) los cultivares presentaron distinta composición de calibres. Blitz y Eureka produjeron un alto número de frutos entre 3 y 7,5 cm. Calypso y Picklemech produjeron el mayor número de frutos de desecho; 6) las características de color y forma de frutos no fueron limitantes en ninguno de los cultivares; 7) el comportamiento de los cultivares fue bueno y similar entre ellos, a excepción de Perfecto Verde que presento una alta sensibilidad a oídio. Si el objetivo es producir altos rendimientos de frutos de bajo calibre, se debe preferir la cosecha cada 2 días y los cultivares Blitz y Eureka

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/46556

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Poblete R., Gonzalo J. (1995) Frecuencias de cosecha, rendimiento y calidad de ocho cultivares de pepino (Cucumis sativus L.) como materia prima para encurtido [en línea]. Santiago: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/46556 (Consultado: ).