Factibilidad de uso de un concentrado proteico de pescado (PH 65 - CPI - IFOP) como la principal fuente proteica en la formulación de sustitutos lácteos para terneros

Autor:Estay G., Christian; Jullian E., José

Institución:Universidad Católica de Chile. Fac. de Agronomía

Este ensayo fue realizado para estudiar el efecto de PH-65-C.P.P. como la principal fuente proteica en sustitutos de leche (73% de la proteína total). El sustituto, formulado, contenía 25% proteína, 22% de materia grasa, 45% de hidratos de carbono y el 8% restante compuesto por una mezcla de minerales, vitaminas y antibióticos. El sustituto se suministro a 5 terneros machos, de raza Holstein Friesian, los cuales se encontraban en jaulas de digestibilidad entre los 10 y 70 días de edad. La digestibilidad aparente, como también la retención nitrogenada fue calculada en base a alícuotas de las excretas de cada periodo, recolectadas diariamente. Generalmente los terneros consumieron toda la leche ofrecida. La incidencia de diarrea fue muy baja. El índice de consumo fue muy bajo lo que indica un buen uso del alimento. La digestibilidad del sustituto fue de 92,75 para materia seca; 95,17 para materia orgánica; 90,44 para la proteína; 96,00 para materia grasa y de 82,93 para las cenizas. El coeficiente de retención de nitrógeno fue de 56,22%

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/47487

Citar esta publicación:
Estay G., Christian y Jullian E., José (1972) Factibilidad de uso de un concentrado proteico de pescado (PH 65 - CPI - IFOP) como la principal fuente proteica en la formulación de sustitutos lácteos para terneros [en línea]. Santiago: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/47487 (Consultado: ).