Evaluación agronómica y de aptitud industrial de diecisiete clones de ajo blanco (Allium sativum L.)

Autor:Lezaeta B-, Paula C.

Institución:Universidad de Chile. Esc. de Agronomía

Con el fin de encontrar clones de ajo específicos para industrializar, se evaluó el comportamiento de 17 clones de ajo blanco, en cuanto a rendimiento, aptitudes industriales y características vegetativas. Se realizo una evaluación en estado vegetativo a los 150 días y en postcosecha para caracterizar los bulbos, cuantificar el rendimiento de campo y determinar algunas características industriales (materia seca, solidos solubles y rendimiento de materia seca/ha). Se obtuvo que los clones egipcio básico y Egipto presentaron las plantas mas vigorosas, sin embargo, los clones de mayor tamaño y peso de bulbo fueron Punta Arenas 1 y California early. Por otro lado, los mayores rendimientos de campo lo presentaron los clones Arica, California early, Punta Arenas 1 y Talca, con rendimientos por sobre las 17 ton/ha. Con respecto a la calidad industrial, el clon de mayor aptitud industrial fue Punta Arenas 1, seguido de California Early y Arica

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/47811

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Lezaeta B-, Paula C. (1995) Evaluación agronómica y de aptitud industrial de diecisiete clones de ajo blanco (Allium sativum L.) [en línea]. Santiago: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/47811 (Consultado: ).