Ajos. 4. Aseguramiento de la calidad para un desarrollo exitoso de ajos de exportacion

Abstract

Es importante destacar que, para que un programa de aseguramiento de calidad tenga buenos resultados, debe existir una actuacion responsable de todos los entes participantes en el proceso agricola. Estos se refieren a cada una de las diferentes fases de la produccion, las que incluyen aquellas propias del nivel de predio o potrero, de las instalaciones de empaque, de las camaras de frio, de los centros de acopio, bodegas, de la distribucion y finalmente del transporte