Elaboración de productos con mayor valor agregado a partir del limón

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Autor:Arancibia A., Verónica; Salvatierra G., Angélica

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Intihuasi

Serie Documental: Informativo INIA Intihuasi

N° Documento: no. 92

El limón (Citrus Liman Burman U posee propiedades ampliamente conocidas, lo que lo hace ser un fruto multifuncional en la industria de los alimentos. En el mercado internacional existe una amplia gama de productos elaborados, que permite aún más las posibilidades de consumo.

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https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5013

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Arancibia A., Verónica y Salvatierra G., Angélica (2020) Elaboración de productos con mayor valor agregado a partir del limón [en línea]. La Serena: Informativo INIA Intihuasi. no. 92. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5013 (Consultado: ).
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