Elaboración de productos con mayor valor agregado a partir del limón
Autor:Arancibia A., Verónica; Salvatierra G., Angélica
Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Intihuasi
Serie Documental: Informativo INIA Intihuasi
N° Documento: no. 92
El limón (Citrus Liman Burman L.) posee propiedades ampliamente conocidas, lo que lo hace ser un fruto multifuncional en la industria de los alimentos. En el mercado internacional existe una amplia gama de productos elaborados, que permite aún más las posibilidades de consumo.
Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5013
Arancibia A., Verónica y Salvatierra G., Angélica (2020) Elaboración de productos con mayor valor agregado a partir del limón [en línea]. La Serena: Informativo INIA Intihuasi. no. 92. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5013 (Consultado: ).
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| Informativo INIA N° 92 | 844.0Kb |