Potencialidad agronómica y caracterización ampelográfica de variedades de vid (Vitis vinífera L.) para vinificación en Chile

Autor:Silva S., Carolina

Institución:Universidad Católica de Chile. Fac. de Agronomía e Ingeniería Forestal

La correcta identificación de una variedad es fundamental para el éxito del negocio vitivinícola, puesto que cada variedad se adapta de manera particular a las diferentes condiciones de clima (macro y mesoclima) y de suelos existentes en una localidad determinada, situación que condiciona manejos distintos, tanto desde el punto de vista agronómico, cultural como tecnológico. La correcta caracterización de las variedades repercute además en la elaboración del vino y en la adecuada denominación comercial de este. Por ello, es importante poseer una adecuada herramienta de identificación de las variedades que se están manejando. El presente trabajo a través de una cuidadosa revisión bibliográfica, observaciones de terreno y conversaciones con distintos productores y docentes de Chile, es un aporte al proporcionar información para la correcta identificación de las variedades en Chile, la cual ha tomado mas importancia en los últimos años. Se logra así una adecuada elección y utilización de estas variedades, con la información que se proporciona, y una mejor optimización de los recursos. Se realiza una presentación sistematizada de las variedades presentes en Chile, describiéndolas desde un punto de vista ampelográfico, además de proporcionar antecedentes agronómicos de potencialidad para su cultivo

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/51045

Citar esta publicación:
Silva S., Carolina (1998) Potencialidad agronómica y caracterización ampelográfica de variedades de vid (Vitis vinífera L.) para vinificación en Chile [en línea]. Santiago: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/51045 (Consultado: ).