Trazabilidad molecular en los productos ganaderos

Thumbnail

Autor:Felmer D, Ricardo

Serie Documental: Tierra Adentro

N° Documento: no. 89

La trazabilidad molecular sirve de garantia a los sistemas convencionales de identificación animal. Permite asegurar con certeza el origen de un producto en cualquier etapa del proceso, hasta la venta final. La tecnica se encuentra disponible en Chile y podria ser usada en mecanismos de auditoria, por ejemplo. La identificación animal y los sistemas de verificacion son claves para garantizar la trazabilidad del ganado y sus productos derivados

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5152

Ver todos los artículos de este número
Citar esta publicación:
Felmer D, Ricardo (Mar/Abr-2010) Trazabilidad molecular en los productos ganaderos [en línea]. Tierra Adentro. no. 89. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5152 (Consultado: ).
NombreTamaño
NR36714.pdf447.8Kb