Análisis estratégico y comercial del aceite de oliva

Autor:Adasme Q., Cristian M.; Yañez G., Gonzalo

Institución:Universidad de las Américas. Fac. de Ciencias Agrarias y Forestales

El olivo es una especie que se cultiva desde la antigüedad. La superficie plantada alcanza a los 9.000.000 de ha, distribuidas principalmente, en las cercanías del mar Mediterráneo. La producción mundial alcanza a 8.5 millones de toneladas, a la que contribuyen España, Italia y Grecia, principalmente. De ella, un 90% corresponde a la producción de aceite extraído de su fruto (oliva). Como consecuencia de la tendencia actual de los consumidores a preferir productos naturales, la demanda ha aumentado. La oferta, por el contrario, ha disminuido a consecuencia de las nuevas normas establecidas por la Unión Europea.

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/51945

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Adasme Q., Cristian M. y Yañez G., Gonzalo (1998) Análisis estratégico y comercial del aceite de oliva [en línea]. Santiago: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/51945 (Consultado: ).