Propiedades antioxidantes de algunos frutales nativos Magallanicos

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Autor:Pino Q., María Teresa; Obando N., Luis; Torres M., Juliana

Serie Documental: Tierra Adentro

N° Documento: no. 92

El presente artículo presenta y analiza resultados de un estudio realizado por INIA que busco evaluar el periodo de producción y las propiedades antioxidantes de algunos berries de la región de Magallanes como el ácido ascórbico, polifenoles totales, y poder antioxidantes del calafate, calafatillo, michay, murtilla, frutilla silvestre, parrillita y zarzaparrilla silvestre

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5197

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Pino Q., María Teresa, Obando N., Luis y Torres M., Juliana (01/02/11) Propiedades antioxidantes de algunos frutales nativos Magallanicos [en línea]. Tierra Adentro. no. 92. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5197 (Consultado: ).
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