Revitalizando el trigo blanco: Alto potencial para incrementar el consumo de fibra dietética en Chile

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Autor:Zuñiga R., javier; Jobet F., Claudio; Matus T., Iván; Vera Q., Luisa

Serie Documental: Tierra Adentro

N° Publicación: no. 95

Contenido: Harinas integrales y salud. Las barreras a superar para incrementar el consumo de pan integral en Chile. regulación y educación. Aceptación. Formulaciones. Innovación en materias primas. El Trigo Blanco

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5257

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Zuñiga R., javier, Jobet F., Claudio, Matus T., Iván y Vera Q., Luisa (Ago/Sep-2011) Revitalizando el trigo blanco: Alto potencial para incrementar el consumo de fibra dietética en Chile [en línea]. Tierra Adentro. no. 95. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5257 (Consultado: ).