Perspectivas y tendencias de la producción y el mercado de la carne bovina

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Autor:Catrileo S., Adrián; Rojas G., Claudio

Serie Documental: Tierra Adentro

N° Documento: no. 95

En este articulo los autores presentan algunas de las principales visiones acerca del rubro analizados en el último Congreso de la Carne realizado en Argentina, el año 2010: Producción de carne en el mundo y evolución en la ultima década, voz de los consumidores y el mercado minorista (retail), huella de carbono, salud y bienestar animal en el comercio internacional, futuro de la industria mundial de la carne y las perspectivas para Chile. Valor nutritivo de la carne de vacuno

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5265

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Catrileo S., Adrián y Rojas G., Claudio (Ago/Sep-2011) Perspectivas y tendencias de la producción y el mercado de la carne bovina [en línea]. Tierra Adentro. no. 95. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5265 (Consultado: ).
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