Alcachofa procesada con valor agregado

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Autor:Jana, Constanza; Razeto, Claudia

Con el objeto de desarrollar otros productos en base a alcachofas con mayor valor agregado, INIA Intihuasi a traves del Proyecto "Aumento del potencial productivo y comercial de la agroindustria de la alcachofa, mediante mejoramiento genetico y optimizacion de los factores claves en la cadena productiva" financiado por INNOVA CORFO y Agricola La Lonza Ltda, este articulo hace referencia a dos productos desarrollados del tipo V gama: alcachofas marinadas y alcachofas grilladas

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5275

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Jana, Constanza y Razeto, Claudia (Ago/Sep-2011) Alcachofa procesada con valor agregado [en línea].Tierra Adentro Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5275 (Consultado: ).
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