Efecto del nitrógeno y momento de cosecha sobre aspectos de calidad y rendimiento de zanahoria (Daucus carota L.) [Chantenay y Emperador] en la Provincia de Valdivia

Autor:Ebner E., Paulina B.

Institución:Universidad Austral de Chile. Fac. de Ciencias Agrarias

El trabajo tuvo como objetivo evaluar tres genotipos de zanahoria; los cultivares comerciales Chantenay y Emperador y una línea genética de prueba propia, cultivados con dos diferentes dosis de nitrógeno y cosechadas en tres distintos momentos de desarrollo, considerando rendimiento y calidad de raíces en la producción de jugo. El genotipo afecto significativamente los parámetros estudiados; Chantenay se presentó como el genotipo con el mayor rendimiento por hectárea de raíces y jugo. El nitrógeno en las dosis utilizadas (100 y 200 kg / ha), no tuvo efecto sobre el rendimiento ni sobre los parámetros de calidad, salvo sobre el nivel de nitratos que aumento al subir la dosis. Los valores obtenidos 9,96 ppm y 11,43 ppm, respectivamente, están por debajo de lo admitido en la elaboración de jugo de zanahoria y de lo obtenido anteriormente en Valdivia

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/52925

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Ebner E., Paulina B. (1995) Efecto del nitrógeno y momento de cosecha sobre aspectos de calidad y rendimiento de zanahoria (Daucus carota L.) [Chantenay y Emperador] en la Provincia de Valdivia [en línea]. Valdivia: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/52925 (Consultado: ).