Pre-factibilidad técnica-económica de una industria elaboradora de papas pre-fritas congeladas, papas chips y escamas de papa deshidratadas, ubicada en la decima region

Autor:Gálvez M., Carmen M.; Camus A., José A.

Institución:Universidad Mayor. Fac. de Ciencias Silvoagropecuarias

La razón de instalar una planta procesadora de papas en la X Region, se debe a que es la zona de mayor producción de papa, y junto a la IX Región producen casi el 50% de la producción nacional. Además, es una zona libre de Pseudomona solanacearum, con producción de semilla en la misma región y con costos de establecimiento de cultivo mas reducidos que en otras regiones. Otra razón es la creciente demanda que se esta produciendo de papas prefritas congeladas a nivel nacional, las cuales son en su gran mayoría de origen extranjero. La misión fundamental de este proyecto consiste en poder demostrar en cifras la rentabilidad que se podría obtener al industrializar la papa en la Zona Sur. En segundo lugar se pretende determinar la capacidad a instalar según los recursos de materia prima y demanda de los distintos productos a nivel nacional y dejar la posibilidad de poder exportar al mercado brasileño. Para lograr estos objetivos, se utilizaron distintas metodologías, como es el método de regresión múltiple para determinar la demanda de cada uno de los productos y para definir la pre-factibilidad se emplearon distintos métodos de evaluación financiera. Los resultados económicos obtenidos indican que el proyecto debiera llevarse a cabo, pues se producirán beneficios aunque la inversión sea alta.

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/53006

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Gálvez M., Carmen M. y Camus A., José A. (1997) Pre-factibilidad técnica-económica de una industria elaboradora de papas pre-fritas congeladas, papas chips y escamas de papa deshidratadas, ubicada en la decima region [en línea]. Santiago: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/53006 (Consultado: ).