Efecto del precio de importación de carne bovina en el precio nacional

Autor:Martínez M., Alejo R.

Institución:Universidad Austral de Chile. Esc. de Agronomía

Los objetivos del presente trabajo han sido conocer la tendencia y estacionalidad de los precios de la carne importada, la influencia de esta sobre la nacional y el grado de relacion existente entre ambas. Para lograr estos objetivos fue necesario recurrir a diferentes fuentes, entre las cuales se destacan la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias y algunas entrevistas personales. En la obtención de la tendencia se realizaron regresiones lineales simples y los índices estacionales s consiguieron a través del método del porcentaje medio. Como la carne importada es deshuesada, no es estrictamente comparable con el precio de la vara nacional, por tal motivo hubo que calcular el precio de la vara importada a partir de los valores de los cortes con huesos, costos de importación y el porcentaje que representan los cortes sin huesos en una canal bovina. También a través de regresiones lineales simples, se conoció el grado de relacion existente entre el precio de la carne importada y la nacional. La tendencia que han presentado los precios de la carne importada ha sido decreciente durante el periodo analizado.

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/53953

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Martínez M., Alejo R. (1996) Efecto del precio de importación de carne bovina en el precio nacional [en línea]. Valdivia: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/53953 (Consultado: ).