Calidad de frutas de carozo. Atmosfera controlada y modificada

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Autor:Retamales A, Julio; Defilippi B, Bruno; Perez P, Marisol

Serie Documental: Tierra Adentro

N° Documento: no. 34

Los desordenes fisiologicos, principalmente harinosidad y pardeamiento de la fruta que debe permanecer por largos periodos almacenada antes de llegar a los mercados de destino pueden ser aminorados manteniendolas en atmosfera controlada. La tecnologia de atmosfera modificada, por ser mas economica, amerita llevar a cabo investigacion como la que se informa en este articulo

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https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5744

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Retamales A, Julio, Defilippi B, Bruno y Perez P, Marisol (Sep/Oct-2000) Calidad de frutas de carozo. Atmosfera controlada y modificada [en línea]. Tierra Adentro. no. 34. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5744 (Consultado: ).
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