Diferenciación y valor agregado. Las nuevas tendencias de la producción de carne bovina

Thumbnail

Autor:Catrileo S., Adrián; Rojas G., Claudio

Serie Documental: Tierra Adentro

N° Documento: no. 45

Para Chile, que posee una masa ganadera no superior a los 4 millones de cabezas, la integración a los mercados internacionales y la evolución futura de la oferta y demanda de productos pecuarios en Chile y el extranjero, exigen a los ganaderos un permanente análisis de su actividad. Las tendencias actuales indican que una mayor competitividad de la carne bovina debiera alcanzarse mediante el desarrollo y normalización de un sistema de trazabilidad, la aplicación de paquetes tecnológicos que den valor agregado al producto final y, asociado a dichos factores, el mejoramiento de la gestión técnica -económica de los sistemas

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5930

Ver todos los artículos de este número
Citar esta publicación:
Catrileo S., Adrián y Rojas G., Claudio (Jul/Ago-2002) Diferenciación y valor agregado. Las nuevas tendencias de la producción de carne bovina [en línea]. Tierra Adentro. no. 45. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5930 (Consultado: ).
NombreTamaño
NR28196.pdf1.022Mb