Arveja proteaginosa y sus posibilidades en alimentacion animal

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Autor:Mera K, Mario; Tay U, Juan; Garcia D, Juan Carlos

Serie Documental: Tierra Adentro

N° Documento: no. 79

La arveja es una opcion mas para producir proteina en el pais y aumentar la competitividad de nuestras industrias del salmon, porcinos y aves, contribuyendo al mismo tiempo al mejoramiento de la agricultura de la zona sur. La Araucania podria ser la capital de la proteina vegetal en Chile: la región puede producirla a un precio no solo menor que el de la proteina animal sino tambien menor que el de proteinas vegetales producidas en el extranjero, en particular la contenida en la harina de soya. Los lupinos contienen mas proteina y aceite que la arveja; en cambio, el aporte energetico de esta ultima es mayor porque contiene mucho mas almidon y menos fibra, caracteristica muy apreaciada en la alimentacion de cerdos. El autor hace referencia al aporte de nutrientes, factores antinutricionales, evaluacion de variedades europeas, rendimiento, proteina, enfermedades y plagas, madures dela cosecha, disponibilidad de semilla

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6389

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Mera K, Mario, Tay U, Juan y Garcia D, Juan Carlos (May/Jun-2008) Arveja proteaginosa y sus posibilidades en alimentacion animal [en línea]. Tierra Adentro. no. 79. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6389 (Consultado: ).
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