Produccion de aceitunas con bajo contenido de sodio (Light"). Antecedentes tecnicos y economicos

Thumbnail

Autor:Tapia C, Francisco; Arancibia C, Veronica; Leiva F, Daniela; Santelices S, Sebastian; Mora G, Marcos

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigacion Intihuasi

Contenido: 1. Introduccion. Capitulo 2. Produccion de aceitunas de mesa. Capitulo 3. Importancia de la produccion olivicola en la region de Atacama. Capitulo 4. Requerimientos basicos para optar a resolucion sanitaria de los alimentos. Capitulo 5. Elaboracion de aceitunas con bajo contenido de sodio. Capitulo 6. Negocio de la produccion de aceitunas "Bajas en Sodio" ("Light")

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6498

Citar esta publicación:
Tapia C, Francisco, Arancibia C, Veronica, Leiva F, Daniela, Santelices S, Sebastian y Mora G, Marcos (2016) Produccion de aceitunas con bajo contenido de sodio (Light"). Antecedentes tecnicos y economicos [en línea].La Serena: Boletin INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6498 (Consultado: ).
NombreTamaño
NR40471.pdf1.691Mb