Caracterización comercial del Locoto

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Autor:Campos M., Arturo; Illanes M., Víctor

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Platina

Serie Documental: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Documento: no. 329

Contenido: 5.1. Introducción. 5.2. Metodología aplicada al estudio. 6.3. Distribución geográfica de locoto a nivel nacional y de América. 6.4. Tipos de productos asociados al locoto, alternativas y opciones de consumo en fresco y en subproductos. 6.5 Caracterización general de la demanda por los productos de locoto y sus subproductos. 6.6. Formas de consumo de locoto en restoranes de Arica, La Serena y Santiago. 6.7. Análisis de nichos de mercado para locoto. 6.8. Nichos de mercado a los que debería acceder los productos en base a locoto. Conclusiones y recomendaciones.

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6522

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Campos M., Arturo y Illanes M., Víctor (2016) Caracterización comercial del Locoto [en línea]. Santiago: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 329. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6522 (Consultado: ).
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