Copao (Eulychnia acida Phil.), cactácea endémica de Chile: Información nutricional de sus frutos y recomendaciones generales

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Autor:Salvatierra G., Angélica; Massón S., Lilian; Encina A., Cristian; Osorio U., Alfonso

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Intihuasi

Serie Documental: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Documento: no. 212

Contenido: 2. Antecedentes generales de la especie. 3. Antecedentes metodológicos. 4. Caracterización física, química y nutricional de los frutos. 4.1. Características físicas de los frutos. 4.2. Composición química y nutricional de los frutos. 4.2.1. Fracción pulpa con semillas molidas. 4.2.2. Fracción exocarpo (cascara). 4.2.3. Fracción de semillas. 4.2.4. Composición porcentual de los ácidos grasos del aceite extraído de las semillas del copao. 4.2.5. Fracción jugo. 4.2.6. Contenido de vitamina C en fracción pulpa y cascara. 5. Proyecciones. 6. Recomendaciones generales. 6.1. Cuidados en cosecha y postcosecha de frutos. 6.2. Plantación. 6.3. Manejo del agua

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/7367

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Salvatierra G., Angélica, Massón S., Lilian, Encina A., Cristian y Osorio U., Alfonso (2010) Copao (Eulychnia acida Phil.), cactácea endémica de Chile: Información nutricional de sus frutos y recomendaciones generales [en línea]. La Serena: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 212. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/7367 (Consultado: ).
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