Viticultura de precisión: Terroir Digital

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Autor:Best S., Stanley; León G., Lorenzo; Quintana L., Rodrigo; Aguilera C., Hernán; Flores P., Fabiola; Concha C., Valeska

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro de Regional de Investigación Quilamapu

Serie Documental: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Documento: no. 269

En la industria vitivinícola Nacional existe un notable esfuerzo por establecer un aumento en la calidad de los vinos que se exportan, procurando al mismo tiempo de establecer un robustecimiento de la imagen país en el rubro y una competitividad sostenible en el tiempo. En este sentido, una de las líneas de trabajo en las que se han enfocado dichos esfuerzos en los últimos años, corresponde a la identificación de “terroir” vitícolas en los distintos valles de producción, persiguiéndose princi-palmente otorgar una tipicidad a los vinos producidos, y una mayor estabilidad entre temporadas en relación a los estánda-res de calidad de las distintas líneas de vinos. Este enfoque ha sido utilizado en diversas viñas en Chile, habiendo una positiva evaluación sobre el mismo en relación a los objetivos que se persiguen mediante su empleo.

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/7659

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Best S., Stanley, León G., Lorenzo, Quintana L., Rodrigo, Aguilera C., Hernán, Flores P., Fabiola y Concha C., Valeska (2013) Viticultura de precisión: Terroir Digital [en línea]. Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 269. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/7659 (Consultado: ).