Propiedades funcionales de zarzaparrillas y otros frutales menores en la Región de Magallanes

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Autor:Pino Q, María Teresa; McLeod B, Claudia; Obando N, Luis

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro de Regional de Investigación Kampenaike

Serie Documental: Boletin INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Documento: no. 286

Contendido: Principales componentes funcionales en frutales menores y sus efectos en la salud. Contenido de compuestos funcionales en frutales menores producidos en la región de Magallanes: Polifenores en calafate, calafatillo, michay, murtilla, frutilla silvestre, parrillita, zarzaparrilla roja, zarzaparrilla negra y grosella. Contenido de antioxidantes en frutillas, grosella y zarzaparrilla en la Región de Magallanes temporada 2012-2013

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/7719

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Pino Q, María Teresa, McLeod B, Claudia y Obando N, Luis (2014) Propiedades funcionales de zarzaparrillas y otros frutales menores en la Región de Magallanes [en línea]. Punta Arenas: Boletin INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 286. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/7719 (Consultado: ).
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