Comercializacion y gestion del agronegocio de la aceituna sajada

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Autor:Mora G, Marcos; Arancibia A, Veronica; Tapia C, Francisco; Zlatar T, Jessenia

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Intihuasi

Serie Documental: Boletin INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Documento: no. 279

Contiene: INTRODUCCION. ASPECTOS CONCEPTUALES DE COMERCIALIZACION Y AGRONEGOCIOS PARA ACEITUNAS DE MESA. El proceso de comercializacion y la cadena del valor. El sistema de agronegocios: los engranajes que deben funcionar armonicamente. Marketing una herramienta necesaria para la colocacion eficiente de los productos en el mercado. Las variables esenciales del marketing que deben estar siempre presentes en el desarrollo de un agronegocios. EL CONTEXTO DE MERCADO PARA LA ACEITUNA DE MESA SAJADA. Mercado internacional de aceitunas de mesa. Comercio exterior de aceitunas de Chile. Importaciones de aceitunas hacia Chile. Antecedentes del mercado nacional de la aceituna de mesa en Chile. Dimensionamiento del mercado domestico de aceituna en general y sajada. EL MERCADO META PARA LA ACEITUNA: CASO DE ACEITUNA SAJADA DEL VALLE DE HUASCO. Condensando la informacion para explicar la calidad que percibe el cliente con relacion a la aceituna de mesa sajada. La segmentacion del mercado en consumidores de aceituna de mesa. Las preferencias hacia la aceituna de mesa. La evaluacion sensorial: una herramienta basica y necesaria como complemento para el análisisdel mercado, Caso aceituna sajada de productores del Valle de Huasco. La definicion del modelo de negocios: el caso de la aceituna sajada de peque�os productores del valle de huasco. Canales de distribucióny su vinculacion al tipo de producto. Consideraciones para la sustentabilidad del negocio de la aceituna de mesa. Viabilidad tecnica de la elaboracion de la aceituna de mesa sajada. Desarrollo organizacional del negocio de la aceituna de mesa sajada. ANALISIS ECONOMICO Y FINANCIERO DEL AGRONEGOCIO DE LA ACEITUNA SAJADA. Estimacióndel potencial de negocio de las alternativas seleccionadas. Detalle de Inversiones y Costos. Inversiones del negocio. Costos de produccion de olivas y de elaboracion de aceituna de mesa de productores seleccionados del valle de Huasco. Costos y precios para la evaluacion economica de la produccion de olivas y elaboracion de aceituna de mesa del valle de Huasco

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/7750

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Mora G, Marcos, Arancibia A, Veronica, Tapia C, Francisco y Zlatar T, Jessenia (2013) Comercializacion y gestion del agronegocio de la aceituna sajada [en línea]. La Serena: Boletin INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 279. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/7750 (Consultado: ).
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