Calidad nutritiva de la morchella spp. presente en el territorio Patagonia verde (región de Los Lagos)

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Autor:Lobos O., Iris; Muñoz, Manuel; Silva, Mariela

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Remehue

Serie Documental: Informativo INIA Remehue

N° Publicación: no. 195

La morchella spp. es un hongo que alcanza altos precios en el mercado por su alto valor gastronómico a nivel internacional, sin embargo, se tiene escaso conocimiento sobre ella, debido a su ciclo de vida complejo y plasticidad de características morfológicas entre especies, dificultando incluso su identificación fenotipíca

Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/4923

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Lobos O., Iris, Muñoz, Manuel y Silva, Mariela (2018) Calidad nutritiva de la morchella spp. presente en el territorio Patagonia verde (región de Los Lagos) [en línea]. Osorno: Informativo INIA Remehue. no. 195. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/4923 (Consultado: ).
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