Canelo: un árbol alto en metabolitos saludables amenazado por el cambio climático

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Autor:Pino Q., María Teresa; Pérez, Ricardo; Vergara, Cristina; Zamora V., Olga; Domínguez, Erwin; Álvarez, Francisco

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Platina

Serie Documental: Informativo INIA La Platina

N° Publicación: no. 40

Si bien los ingredientes naturales están reemplazando o sustituyendo gradualmente los sintéticos, los ingredientes naturales todavía tienen un largo camino por recorrer para desplazar los sintéticos. El siguiente informativo se suma a otros que buscan destacar algunos frutales nativos chilenos con potencial como ingrediente en la industria de alimentos.

Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/5014

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Pino Q., María Teresa, Pérez, Ricardo, Vergara, Cristina, Zamora V., Olga, Domínguez, Erwin y Álvarez, Francisco (2019) Canelo: un árbol alto en metabolitos saludables amenazado por el cambio climático [en línea]. Santiago, Chile: Informativo INIA La Platina. no. 40. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/5014 (Consultado: ).


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