Canelo: un árbol alto en metabolitos saludables amenazado por el cambio climático
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Serie Documental
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no. 40
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Si bien los ingredientes naturales están reemplazando o sustituyendo gradualmente los sintéticos, los ingredientes naturales todavía tienen un largo camino por recorrer para desplazar los sintéticos. El siguiente informativo se suma a otros que buscan destacar algunos frutales nativos chilenos con potencial como ingrediente en la industria de alimentos.
Fecha
2019
Tema(s)
Enlace permanente
https://hdl.handle.net/20.500.14001/5014
Cita Bibliográfica
Pino Q., María Teresa, Pérez, Ricardo, Vergara, Cristina, Zamora V., Olga, Domínguez, Erwin, Álvarez, Francisco (2019). Canelo: un árbol alto en metabolitos saludables amenazado por el cambio climático [en línea]. Santiago, Chile: Informativo INIA La Platina. no. 40. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/5014 (Consultado: 25 de octubre de 2024).