Contenido de minerales y vitamina C de mieles producidas en Territorio Patagonia Verde (región de Los Lagos)

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dc.categoria.materiaQ04 9300
dc.contributor.authorLobos O., Iris
dc.contributor.authorCurrian, Maribel
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Remehue
dc.date.accessioned2020-12-14T22:02:30Z
dc.date.available2020-12-14T22:02:30Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractLa miel tiene un alto valor nutricional, compuesta de carbohidratos como glucosa, sacarosa, fructosa, maltosa, otros polisacáridos y oligosacáridos. Además, es rica en flavonoides, compuestos aromáticos, pigmentos, enzimas y micronutrientes como vitaminas y minerales. La presencia de estos componentes le entrega un valor nutricional adicional, que los edulcorantes industriales tradicionales carecen.
dc.formatEL-37
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/3974
dc.indicador.literaturaResumen
dc.nombre.pdfEL-37/NR42036.pdf
dc.numero.correlativo42036
dc.numero.paginas4 p.
dc.placeofeditionOsorno
dc.relation.ispartofInformativo INIA Remehue
dc.relation.ispartofvolno. 228
dc.subject.spanishmiel
dc.subject.spanishvitaminas
dc.subject.spanishminerales
dc.subject.spanishcomposicion
dc.subject.spanishvalor nutritivo
dc.titleContenido de minerales y vitamina C de mieles producidas en Territorio Patagonia Verde (región de Los Lagos)
dc.typeDivulgativo
dc.ubicacion.iniaEn las Bibliotecas del INIA

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