Determinación del crecimiento de Saccharomyces cerevisiae en extractos formulados con desechos agroindustriales II

dc.codigo.principalQ02
dc.contributor.authorOchoa, Raúl
dc.contributor.authorValenzuela, Eduardo
dc.date.accessioned2020-12-29T05:20:06Z
dc.date.available2020-12-29T05:20:06Z
dc.date.issuedJul-Dic 1998
dc.date.issued1998
dc.description.abstractCon miras a la producción de proteínas unicelulares (SCP), poblaciones de 1,2 x 1.000.000 ufc 100 ml de Saccharomyces cerevisiae se cultivaron en extractos obtenidos de los desechos agroindustriales, Lactuca sativa _ Brassica oleracea (lechuga repollo), aserrín de Pinus radiata, papel de diario de desecho y melaza, solos y suplementados con glucosa a NH4NO3. Como sustrato control se utilizó caldo malta al 2% (CM). Se inocularon los extractos con la cepa y se mantuvieron en agitación constante a 150 rpm. 23 grados C por 24 h. Terminado el periodo de incubación se determinó: El rendimiento de SCP, mediante análisis colorimétricos de los cultivos, leyendo la A.grado a 560 mm y por recuento viable en AEM al 2%. Por el metodo de Biuret se estimo la concentracion de proteinas, tanto las fracciones liquidas las retenidas en filtros millipore de 0,2 um. Por último el peso fresco (PF) y el peso seco (PS), se obtuvo pesando los filtros en los cuales quedaron retenidas las poblaciones de levaduras. La mayor población de levaduras (5.6 x 100.000.000 ufc ml con una Angstron de 1.222), se obtuvo luego de cultivar la cepa en el extracto de vegetales (lechuga-repollo). En el extracto vegetal adicionado de glucosa se obtuvo la mas alta concentración de proteínas (588.55 mg/ml), en la fracción retenida en los filtros. Los extractos de vegetales adicionado de glucosa y NH4NO3 respectivamente. Los mayores PF de 1.2885 g 100 ml y PS 0.2484 g 100 ml, se registraron en los cultivos de extractos de vegetales adicionados de glucosa y NH4NO3 respectivamente.
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/52393
dc.indicador.literaturaResumen
dc.numero.correlativo24065
dc.relation.ispartofBoletín Micológico
dc.relation.ispartofnov. 13(1-2) p. 97-102
dc.subject.spanishlevadura
dc.subject.spanishsaccharomyces cerevisiae
dc.subject.spanishcultivo
dc.subject.spanishcrecimiento
dc.subject.spanishmedio de cultivo
dc.subject.spanishextractos
dc.subject.spanishdesechos agrícolas
dc.titleDeterminación del crecimiento de Saccharomyces cerevisiae en extractos formulados con desechos agroindustriales II
dc.typeArtículo
dc.ubicacion.iniaEn la Biblioteca Central del INIA

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