Instructivo para la elaboración de mermelada de Rumpa o Copao

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dc.categoria.materiaQ04
dc.contributor.authorArancibia A., Verónica
dc.contributor.authorSalvatierra G., Angélica
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Intihuasi
dc.date.accessioned2020-12-14T22:21:32Z
dc.date.available2020-12-14T22:21:32Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractEl fruto, comúnmente llamado Copao y/o Rumpa, se caracteriza por tener una cáscara gruesa suculenta, pulpa acuosa (92% de agua) textura mucilaginosa y de una alta acidez (pH 2,7). Su aroma es frutoso suave y levemente ácido.
dc.formatEL-35
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/4846
dc.indicador.literaturaResumen
dc.nombre.pdfEL-35/NR40930.pdf
dc.numero.correlativo40930
dc.numero.paginas4 p.
dc.placeofeditionLa Serena
dc.relation.ispartofInformativo INIA Intihuasi
dc.relation.ispartofvolno. 82
dc.subject.spanishcactaceas
dc.subject.spanishespecies nativas
dc.subject.spanishfruto
dc.subject.spanishalimentos procesados
dc.subject.spanishmermeladas
dc.titleInstructivo para la elaboración de mermelada de Rumpa o Copao
dc.typeDivulgativo
dc.ubicacion.iniaEn las Bibliotecas del INIA

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