Proceso de elaboración de pasas

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.authorVerdugo V., Nicolás
dc.contributor.authorMunizaga K., Sebastián
dc.contributor.authorMeza A., Francisco
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Intihuasies_ES
dc.coverageChilees_ES
dc.coverage.spatialRegión de Coquimboes_ES
dc.date.accessioned2023-04-06T19:38:04Z
dc.date.available2023-04-06T19:38:04Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractEl proceso comienza con la recepción de las pasas en rama (pasas con el raquis), en la planta industrial. En esta etapa se toman muestras de humedad y se realiza una inspección general de las pasas, se registran los pesos de las pasas ingresadas y se les asigna una tarja para realizar el seguimiento a lo largo de todo el proceso, consiguiendo así la trazabilidad del producto desde el campo en el que se produjo la uva, hasta el envase final en el que posteriormente serán exportadas las pasas.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/68959
dc.language.isoEspañoles_ES
dc.numero.paginas4 p.es_ES
dc.placeofeditionLa Serena, Chilees_ES
dc.proyecto.codigoPYT: 2018-0726es_ES
dc.proyecto.jefeMeza A., Francisco
dc.proyecto.nombre"Revalorización de la uva de mesa variedad Flame Seedless a través de la producción de pasas con componente en Innovación en Marketing Agroalimentario"es_ES
dc.publisherINIA Intihuasies_ES
dc.relation.ispartofInformativo INIA Intihuasies_ES
dc.relation.ispartofvolNº 115es_ES
dc.subject.spanishpasases_ES
dc.subject.spanishuvaes_ES
dc.subject.spanishelaboraciones_ES
dc.titleProceso de elaboración de pasases_ES
dc.typeDivulgativo

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Informativo INIA Intihuasi
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