Fortalecimiento de la inocuidad en hortalizas de hoja. Estrategias de manejo fitosanitario en lechuga, acelga y espinaca

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dc.categoria.materiaQ03 F30 1300
dc.contributor.authorCorrea B., Arturo
dc.contributor.authorQuiroz E., Carlos
dc.contributor.authorSepúlveda R., Paulina
dc.contributor.authorSalas F., Claudio
dc.contributor.authorMoyano A., Stella
dc.contributor.authorElgueta P., Sebastián
dc.contributor.authorAstudillo O., Carlos
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Platina
dc.date.accessioned2020-12-15T01:33:33Z
dc.date.available2020-12-15T01:33:33Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractLos plaguicidas y fertilizantes constituyen los insumos de mayor uso en la producción de especies hortícolas, en la búsqueda de generar hortalizas de buena calidad y libres de plagas. Pero respecto de algunas de estas especies hay un alto desconocimiento de sus requerimientos nutricionales y de los agentes que causan daños y la forma de abordarlos. Esto hace que en muchas ocasiones se utilicen fertilizantes y plaguicidas más allá de lo necesario, lo que conlleva potencialmente al incremento de los riesgos tanto ambientales como para la salud de las personas, al quedar altos niveles de residuos de productos químicos en plantas, suelo y agua. Lo anterior es especialmente crítico en las especies en que se consumen sus hojas, como es el caso de lechuga, acelga y espinaca, puesto que los residuos quedan directamente en la estructura alimenticia de productos de consumo habitual y, lo que es más crítico, se utilizan en alimentación infantil, por lo cual su manejo debe ser especialmente cuidadoso.
dc.formatEL-35
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/6595
dc.indicador.literaturaResumen
dc.nombre.pdfEL-35/NR40644.pdf
dc.numero.correlativo40644
dc.numero.paginas97 p.
dc.placeofeditionSantiago, Chile
dc.relation.ispartofBoletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
dc.relation.ispartofvolno. 348
dc.subject.spanishhortalizas
dc.subject.spanishinocuidad alimentaria
dc.subject.spanishfitomejoramiento
dc.subject.spanishcontrol de plagas
dc.subject.spanishcontrol de enfermedades
dc.titleFortalecimiento de la inocuidad en hortalizas de hoja. Estrategias de manejo fitosanitario en lechuga, acelga y espinaca
dc.typeMonografía
dc.ubicacion.iniaEn la Biblioteca Central del INIA

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Boletín INIA N° 348
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Capítulo 1. Antecedentes de mercado de los cultivos de hortalizas de hoja (lechuga, espinaca y acelga). (Autor: Claudio Salas)
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Capítulo 2. Estado de la inocuidad asociado a la producción de hortalizas de hoja. (Autores: Arturo Correa; Sebastián Elgueta y Stella Moyano)
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Capítulo 3. Manejo de insectos y su incidencia en la inocuidad de las hortalizas de hoja. (Autores: Carlos Quiroz)
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Capítulo 4. Manejo de las enfermedades y su incidencia en la inocuidad de las hortalizas de hoja. (Autor: Paulina Sepúlveda)
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