Requerimientos de nitrógeno en vides para la producción de uva para vino

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dc.codigo.temporalF04 F61 0940
dc.contributor.authorPérez H., Jorge
dc.contributor.entityUniversidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
dc.coverage.conferenciaSantiago
dc.date.accessioned2020-12-29T05:15:40Z
dc.date.available2020-12-29T05:15:40Z
dc.date.conferencia21-23 Jul 1998
dc.date.issued1998
dc.description.abstractLa determinación de la dosis adecuada de fertilizante nitrogenado en viñedos para la producción de vinos de alta calidad es un objetivo de gran importancia en el manejo de los viñedos. La deficiencia de nitrógeno (N) produce un pobre crecimiento, un bajo rendimiento y problemas en la fermentación de los mostos. Un exceso de este fertilizante por el contrario puede significar un estimulo exagerado al crecimiento vegetativo lo cual puede producir indirectamente un excesivo desarrollo del follaje y un sombre amiento excesivo. Esta demostrado que esta situación a su vez origina problemas de baja productividad y mala calidad de la uva.; contribuye a tener una mayor susceptibilidad a enfermedades fungosas como botritis y oídium; a la contaminación del agua en el suelo (agua freática) y de la atmosfera como resultado del acarreo, la lixiviación, y la desnitrificación. Es necesario tener en consideración que, comparativamente, la vid es una especie de bajos requerimientos nutricionales, tal vez por ser muy eficiente en la absorción y asimilación de ellos: por disponer de un buen sistema radicular que es capaz de explorar y minar un gran volumen de suelo. Tiene además, la posibilidad de obtener N durante una temporada de crecimiento prolongada (6-8 meses en Chile) (Pérez Harvey, J., 1993). El desafío en consecuencia, es saber que nivel de N debe tener o disponer la planta para producir eficientemente uva y vino de buena calidad con el mínimo de costo y sin contaminar el ambiente.
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/50920
dc.indicador.literaturaResumen
dc.numero.correlativo23523
dc.paginas.temporalp. 83-104
dc.placeofeditionSantiago
dc.subject.spanishvid
dc.subject.spanishuva vinifera
dc.subject.spanishnecesidades de nutrientes
dc.subject.spanishmetabolismo del nitrogeno
dc.subject.spanishfertilizantes nitrogenados
dc.subject.spanishabsorcion de nutrientes
dc.subject.spanishtranslocacion
dc.titleRequerimientos de nitrógeno en vides para la producción de uva para vino
dc.titulo.conferenciaCurso Tópicos de Actualización en Vitivinicultura y Enologia
dc.typeFicha analítica
dc.ubicacion.documentoUC-089
dc.ubicacion.iniaEn la Biblioteca Central del INIA

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