Faenamiento y desposte de Ñandu

dc.categoria.materiaL01
dc.contributor.authorLatorre V., Etel
dc.contributor.authorBastres O., Marie Claude
dc.contributor.authorBlank H., Olivia
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Kampenaike
dc.date.accessioned2020-12-15T01:33:44Z
dc.date.available2020-12-15T01:33:44Z
dc.date.issued2002
dc.description.abstractEl presente boletín explica cómo obtener la autorización para faenar Ñandú, con que debe contar el criadero para efectuar el faenamiento, cuando es conveniente faenar, qué tipos de manejo hay que realizar con los ñandúes antes de faenarlo. Detalla el proceso de faenamiento, esto es beneficio, desangrado, desplume, descuerado y eviscerado. Explica cómo realizar el desposte de la carcasa del ñandú, incluye fotos con los tipos de cortes de carne, como se procesa el cuero y la utilización de la grasa y las plumas.
dc.formatEL-9
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/6615
dc.indicador.literaturaResumen
dc.iniaINIA
dc.nombre.pdfEL-9/NR28868.pdf
dc.numero.correlativo28868
dc.numero.paginas19 p.
dc.placeofeditionPunta Arenas, Chile
dc.relation.ispartofBoletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
dc.relation.ispartofvolno. 85
dc.subject.spanishñandu
dc.subject.spanishbeneficio de animales
dc.subject.spanishdesposte
dc.titleFaenamiento y desposte de Ñandu
dc.typeMonografía
dc.ubicacion.iniaEn las Bibliotecas del INIA

Archivos

Bloque original
Mostrando 1 - 1 de 1
Cargando...
Miniatura
Nombre:
NR28868.pdf
Tamaño:
1.98 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Boletín INIA N° 085

Colecciones