Evaluación de nueve cultivares de brócoli (Brassica oleracea var itálica) cultivados en otoño en la zona de Valdivia para uso agroindustrial
| dc.codigo.temporal | F01 1300 | |
| dc.contributor.author | Balboa T., Jorge L | |
| dc.contributor.entity | Universidad Austral de Chile. Facultad de Ciencias Agrarias | |
| dc.date.accessioned | 2020-12-29T05:11:42Z | |
| dc.date.available | 2020-12-29T05:11:42Z | |
| dc.date.issued | 1997 | |
| dc.description.abstract | Se utilizó un diseño de bloques completos al azar con tres repeticiones y nueve tratamientos correspondientes a los cultivares Lancelot, Viking, High Sierra, XPH 5611, XPH 5683, Big Sur, lndu, Stina y Stolto. Evaluándose los siguientes aspectos: duración del ciclo de desarrollo; diámetro de las inflorescencias y su peso, el diámetro y peso del tallo principal de ellas y la presencia de anormalidades en la coloración y conformación de los panes; rendimiento, diámetro y longitud de floretes, peso de floretes de diámetros 0-20 mm, 20-40 mm y 40-60 mn; e incidencia y severidad de pudrición blanda bacteriana. Se obtuvieron bajos rendimientos comerciales por hectárea, encontrándose diferencias significativas entre los cultivares. Viking obtuvo el mas alto, siendo similar estadísticamente a High Sierra y Big Sur. La manifm Estación de pudrición blanda bacteriana determino el descarte de un alto porcentaje de inflorescencias formadas. Viking y High Sierra presentaron en forma significativa, una menor incidencia y severidad de la enfermedad. Los cultivares Viking y High Sierra produjeron solo floretes con diámetro menor a 40 mm. El aporte porcentual de estos en el peso total de la inflorescencia fue de 50 %, correspondiendo el 50% restante al peso del tallo principal. El peso de la inflorescencia se correlaciono positiva y significativamente con el diámetro de ella, con el peso de su tallo principal y con el peso de los floretes de diámetro 20-40 mm. | |
| dc.grado.academico | Tesis (Ing. Agr.) | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14001/49182 | |
| dc.indicador.literatura | Tesis Resumen | |
| dc.numero.correlativo | 22941 | |
| dc.paginas.temporal | 108 p. | |
| dc.placeofedition | Valdivia | |
| dc.subject.spanish | brocoli | |
| dc.subject.spanish | variedades | |
| dc.subject.spanish | evaluacion | |
| dc.subject.spanish | rendimiento | |
| dc.subject.spanish | comportamiento | |
| dc.subject.spanish | industria alimentaria | |
| dc.title | Evaluación de nueve cultivares de brócoli (Brassica oleracea var itálica) cultivados en otoño en la zona de Valdivia para uso agroindustrial | |
| dc.type | Tesis | |
| dc.ubicacion.documento | B173 1997 | |
| dc.ubicacion.inia | En la Biblioteca Central del INIA |