Tumbo y Locoto en la región de Arica y Parinacota
dc.categoria.materia | F01 E72 600 | |
dc.contributor.author | Tapia F., Francisco | |
dc.contributor.author | Campos M., Arturo (eds.) | |
dc.contributor.entity | Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Platina | |
dc.coverage.spatial | Región de Arica y Parinacota | |
dc.date.accessioned | 2020-12-15T01:32:56Z | |
dc.date.available | 2020-12-15T01:32:56Z | |
dc.date.issued | 2016 | |
dc.description.abstract | En este Boletín se presenta la información desarrollada por este proyecto, que se relaciona con una caracterización de los cultivos de Tumbo y Locoto en la región, recolección de ecotipos, sus atributos de calidad y un análisis de las variables que caracterizan su comercialización. Además se incluye un recetario de productos gourmet, que se basa en el uso de estas dos especies. Sin duda queda una tarea pendiente. La puesta en valor de los ecotipos promisorios seleccionados en ambas especies y la generación de un plan de negocio, junto con el desarrollo de una estrategia que permita otorgar a estos productos un sello regional de calidad diferenciada, basada en el concepto de un producto étnico producido bajo protocolos de producción limpia. | |
dc.format | EL-33 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14001/6517 | |
dc.indicador.literatura | Resumen | |
dc.inia | INIA | |
dc.language | Es | |
dc.nombre.pdf | EL-33/NR40488.pdf | |
dc.numero.correlativo | 40488 | |
dc.numero.paginas | 120 p. | |
dc.ods | Hambre cero | |
dc.ods.numero | 2 | |
dc.placeofedition | Santiago, Chile | |
dc.relation.ispartof | Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias | |
dc.relation.ispartofvol | no. 329 | |
dc.subject.spanish | tumbo | |
dc.subject.spanish | locoto | |
dc.subject.spanish | ecotipos | |
dc.subject.spanish | comercio interior | |
dc.title | Tumbo y Locoto en la región de Arica y Parinacota | |
dc.type | Monografía | |
dc.ubicacion.inia | En la Biblioteca Central del INIA |
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Bloque original
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- Boletín INIA N° 329
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- Capítulo 2. Caracterización del Tumbo y Locoto. (Autores: Rodrigo Sepúlveda e Isabel Calle)
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- Capítulo 3. Ecotipos de Tumbo y Locoto de la región de Arica y Parinacota. (Autores: Rodrigo Sepúlveda; Pedro León; Isabel Calle)
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- Capítulo 4. Atributos de calidad de ecotipos de Tumbo y Locoto de la región de Arica y Parinacota. (Autores: Marjorie Allende y Víctor Illanes)
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- Descripción:
- Capítulo 5. Caracterización comercial del Tumbo. (Autor: Arturo Campos)