Evaluación técnica y económica de un criadero de gansos
dc.codigo.temporal | L01 E70 6000 | |
dc.contributor.author | Yates D., Elizabeth | |
dc.contributor.entity | Universidad Mayor. Santiago (Chile). Facultad de Ciencias Silvoagropecuarias | |
dc.date.accessioned | 2020-12-29T05:39:25Z | |
dc.date.available | 2020-12-29T05:39:25Z | |
dc.date.issued | 2000 | |
dc.description.abstract | El proyecto trata sobre la evaluación técnica y económica de un criadero de gansos, el cual parte con una población inicial de 500 reproductores, 350 hembras y 150 machos, con un total de 6.846 aves en crianza. El criadero contempla la crianza y engorda y la posterior comercialización de hígado y la carne despostada en pechugas y trutos, además de la venta de subproductos como la grasa y la cazuela. Se describió las técnicas de producción del ganso, se analizó la comercialización y luego de obtener todos los costos a ingresos correspondientes se realizó el análisis económico y financiero, el cual presenta un análisis de sensibilidad donde se disminuyeron y aumentaron los costos a ingresos en un 10%. Se describe los antecedentes generales del ganso, y se detalla características referentes a reproducción, incubación, crianza, alimentación, manejo sanitario, faenamiento y el análisis del mercado internacional de sus productos. Se describe la zona en la cual se realizó el proyecto en cuanto a sus características de suelo y clima, y la raza de ganso utilizada, Toulousse en su línea Gris de Landes o Landesas. Se describe el manejo de los reproductores y las aves destinadas a engorda, para posteriormente explicar el faenamiento y la comercialización de los productos en el mercado nacional. | |
dc.grado.academico | Tesis (Ing. Agr.) | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14001/56233 | |
dc.indicador.literatura | Tesis Resumen | |
dc.numero.correlativo | 27012 | |
dc.paginas.temporal | 167 p. | |
dc.placeofedition | Santiago | |
dc.subject.spanish | ganso | |
dc.subject.spanish | crianza | |
dc.subject.spanish | engorda | |
dc.subject.spanish | reproductores | |
dc.subject.spanish | beneficio de animales | |
dc.subject.spanish | productos pecuarios | |
dc.subject.spanish | subproductos | |
dc.subject.spanish | comercializacion | |
dc.subject.spanish | analisis economico | |
dc.subject.spanish | rentabilidad | |
dc.title | Evaluación técnica y económica de un criadero de gansos | |
dc.type | Tesis | |
dc.ubicacion.documento | D441 2000 | |
dc.ubicacion.inia | En la Biblioteca Central del INIA |