Evaluación técnica y económica de un criadero de gansos

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dc.codigo.temporalL01 E70 6000
dc.contributor.authorYates D., Elizabeth
dc.contributor.entityUniversidad Mayor. Santiago (Chile). Facultad de Ciencias Silvoagropecuarias
dc.date.accessioned2020-12-29T05:39:25Z
dc.date.available2020-12-29T05:39:25Z
dc.date.issued2000
dc.description.abstractEl proyecto trata sobre la evaluación técnica y económica de un criadero de gansos, el cual parte con una población inicial de 500 reproductores, 350 hembras y 150 machos, con un total de 6.846 aves en crianza. El criadero contempla la crianza y engorda y la posterior comercialización de hígado y la carne despostada en pechugas y trutos, además de la venta de subproductos como la grasa y la cazuela. Se describió las técnicas de producción del ganso, se analizó la comercialización y luego de obtener todos los costos a ingresos correspondientes se realizó el análisis económico y financiero, el cual presenta un análisis de sensibilidad donde se disminuyeron y aumentaron los costos a ingresos en un 10%. Se describe los antecedentes generales del ganso, y se detalla características referentes a reproducción, incubación, crianza, alimentación, manejo sanitario, faenamiento y el análisis del mercado internacional de sus productos. Se describe la zona en la cual se realizó el proyecto en cuanto a sus características de suelo y clima, y la raza de ganso utilizada, Toulousse en su línea Gris de Landes o Landesas. Se describe el manejo de los reproductores y las aves destinadas a engorda, para posteriormente explicar el faenamiento y la comercialización de los productos en el mercado nacional.
dc.grado.academicoTesis (Ing. Agr.)
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/56233
dc.indicador.literaturaTesis Resumen
dc.numero.correlativo27012
dc.paginas.temporal167 p.
dc.placeofeditionSantiago
dc.subject.spanishganso
dc.subject.spanishcrianza
dc.subject.spanishengorda
dc.subject.spanishreproductores
dc.subject.spanishbeneficio de animales
dc.subject.spanishproductos pecuarios
dc.subject.spanishsubproductos
dc.subject.spanishcomercializacion
dc.subject.spanishanalisis economico
dc.subject.spanishrentabilidad
dc.titleEvaluación técnica y económica de un criadero de gansos
dc.typeTesis
dc.ubicacion.documentoD441 2000
dc.ubicacion.iniaEn la Biblioteca Central del INIA

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