Deshidratación solar: una alternativa de agregación de valor a hortalizas

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dc.contributor.authorSalazar N., Ricardo
dc.contributor.authorFarías G., María José
dc.contributor.authorÁlvarez M., Francisco
dc.contributor.authorLagos O., José
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Platinaes_ES
dc.coverageChilees_ES
dc.date.accessioned2024-02-28T20:10:36Z
dc.date.available2024-02-28T20:10:36Z
dc.date.issued2024-02
dc.description.abstractLa deshidratación solar es uno de los métodos más antiguos utilizados para la conservación de alimentos, usa la energía solar para reducir el porcentaje de agua de los alimentos (por evaporación).es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/69235
dc.language.isoEspañoles_ES
dc.numero.paginas2 p.es_ES
dc.odsLograr que las ciudades y los asentamientos humanos sean inclusivos, seguros, resilientes y sostenibleses_ES
dc.ods.numero11es_ES
dc.placeofeditionSantiago, Chilees_ES
dc.proyecto.nombreAdopción de herramientas para la agregación de valor de hortalizas en productos mix saludables deshidratadoses_ES
dc.publisherInstituto de Investigaciones Agropecuariases_ES
dc.relation.ispartofFicha Técnica INIA La Platinaes_ES
dc.relation.ispartofvolN° 241es_ES
dc.subject.spanishsecado solares_ES
dc.subject.spanishhortalizas secases_ES
dc.subject.spanishsecadorases_ES
dc.subject.spanishconstruccioneses_ES
dc.titleDeshidratación solar: una alternativa de agregación de valor a hortalizases_ES
dc.typeDivulgativoes_ES

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