Este ítem es privado
Historia y valorizacion de la ganaderíaen Chiloe como diferenciadores de calidad: El caso de la indicacion geográficacordero chilote
Autor(es)
Serie Documental
N° Publicación
no. 350
Resumen o contenido
Contenido: Contexto Agroecologico. Manejo. Historia. Un animal propio de Chiloe. Cultura ovejera. Revalorizacion. Obtencion del sello de origen. Elementos cientifico-tecnicos que permiten construir una probatoria: 1. Existencia del producto. 2. Delimitacion geográficay agroecologia particular. 3. Genetica propia. 4. Calidad de carne. 5. Origen geografico y factores de produccion relacionados al producto. 6. Historiografia y conocimiento cultural acumulado en torno a los ovinos. El producto. �Quien la gestiona?. �Como se controla?. �Como acceder a la I.G?. Bibliografia
Fecha
2017
Enlace permanente
https://hdl.handle.net/20.500.14001/6606
Cita Bibliográfica
Martinez, María Eugenia, Barra, Rodrigo de la (2017). Historia y valorizacion de la ganaderíaen Chiloe como diferenciadores de calidad: El caso de la indicacion geográficacordero chilote [en línea]. Osorno: Boletin INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 350. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/6606 (Consultado: 26 de diciembre de 2024).
Colecciones
Obra licenciada bajo 