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Examinando 2.2. Revistas por Materia "aceite de oliva"
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- Aceites de oliva de Cauquenes, sabor y salud de una botella
Autor: Reyes M., Marisol
Serie Documental: Tierra Adentro
N° Publicación: N° 096
Contiene: Perfil nutricional de ácidos grasos y tipo de análisis de estabilidad en las variedades Arbequina, Picul, Leccino y Frantoio. Resultados obtenidos en dos temporadas 2008-2009 y 2009-2010 en la Provincia de Cauquenes.Reyes M., Marisol , (2011-09) - Caracterización de la producción de aceite de oliva del Valle del Huasco
- Producción nacional y consumo de aceite de oliva
Serie Documental: Tierra Adentro
N° Publicación: no. 81
Chile presenta excelentes condiciones naturales para la producción de aceite de oliva, lo cual explica el notable crecimiento del sector experimentado en 1997. Las cifras auguran un futuro todavía mejor, pues aun no se llega al máximo potencial de producción con la actual superficie plantada, mientras nuevas hectáreas son cubiertas por el noble árbol del mediterráneo. La producción total de aceitunas de mesa se estima en torno a 18.600 t.Tapia C., Francisco, Arancibia A., Verónica , (Sep/Oct-2008) - Variedad y medio ambiente determinan calidad del aceite de oliva
Serie Documental: Tierra Adentro
N° Publicación: no. 79
Estudio de los contenidos de ácido oleico en seis variedades diferentes de olivos revelo que la región de Coquimbo presenta buenas condiciones para producir un aceite de calidad. Contenido de ácidos grasos según variedad: Picual, Arbequina, Frantonio, Empeltre, Leccino, Barnea. Contenido de ácidos grasos según localidad: Illapel, Cerillos, RapelIbacache G., Antonio, Astorga P., Mario, Tapia C., Francisco , (May/Jun-2008)